Caractéristique matérielle : ILL. EN COUL., Dimension : 28 cm, Nbr de pages : 315,
Sujet :
Marais Salants -- France, Ré, Île De (charente-maritime) -- Photographies:Cuisine (sel):Plantes des marais salants:Paludiers -- France, Ré, Île De (charente-maritime) -- Photographies
Résumé :
Cet ouvrage invite à la découverte des marais salants de l'Ile de Ré par le biais de rencontres avec des sauniers, de photographies et de recettes qui subliment les plantes sauvages ou le sel de cette région. Certaines préparations ont été créées par de grands chefs français.
